Menü I / € 74,-

• Hausgemachte Kalbsbratwurst mit Salat von Rosenkohlblättern, Trauben und Maronen Cookie
• Crèmesuppe vom Muskatkürbis mit Apfel, Croûtons und Steirischem Kernöl
• Gebratenes Filet vom Ostseedorsch mit Rote Beete, Kartoffel-Meerrettich-Stampf und Estragonschaum
• Törtchen von der Passionsfrucht mit Crème Chantilly und Nougat Pralinen

Menu II / € 79,-

• Entenleberparfait mit Rotweinbirne, Brioche und Feldsalat
• Krustentierschaumsüppchen mit gebratenen Blumenkohlröschen und Black Tiger Garnele
• Geschmorte Schulter vom “Friesisch Ochs“ mit Vierländer Gemüse, Kartoffel Püree und krossem Speck
• Crème brûlée mit Zwetschgenröster und Walnuss-Brownie

Menu III / € 89,-

• Salat RÖPERHOF mit gebratenen Riesengarnelen italienisch marinierte Antipasti, verschiedene Blattsalate, Sonnenblumenkerne und Dressing
• Crèmesüppchen von Roten Linsen mit Curry
• Halbe Vierländer Ente aus dem Ofen mit Rotkohl, Kartoffelknödel, glasierten Apfelspalten und Beifußjus
• Karamellisierter Apfelstrudel mit Vanille Eis

Menu IV / € 103,-

• Mousse vom Bachenbrucher Ziegenfrischkäse mit brasiertem Hokkaidokürbis und Gewürz-Orangenmarmelade
• Consommé von der Vierländer Ente mit Steinpilz-Raviolo
• Tarte vom Hokkaidokürbis und Holsteiner Cox mit Kräutersalat
• Rinderfilet im Ganzen gebraten mit sizilianischem Blattspinat, Süßkartoffel Püree, und Balsamico-Balsam Jus
• Halbgebackenes Schokoladenküchlein mit Himbeerragout und Joghurteis

Canapés

• Gebeizter Lachs mit Meerrettichcrème und Pumpernickel
• Mini Quiche Lorraine mit Kräuterschmand
• Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten
• Crostini mit Parmaschinken, Rucola und Melone
• Gurkenkaltschale mit Forellen Kaviar
• Rindertatar mit Senfcrème
• Mini Sandwich mit getrüffelter Eiercrème
• Gefüllte Blätterteigtaschen mit Curry-Huhn
• Ziegenfrischkäse mit Pumpernickel und Feige

Warme Gerichte

• Aubergine aus dem Ofen mit Tomaten-Sugo, Frühlauch und Sonnenblumenkernen
• Rib-Eye-Steak im Ganzen gebraten oder Rosa gebratene Lammkeule dazu Kartoffelpüree und grüne Bohnen
• Kokosnuss-Currysüppchen, oder Hochzeitssuppe

Kalte Gerichte

• Italienisch marinierte Gemüseantipasti
• Karotten, Champignons, weiße Bohnen, Rote Beete, Zucchini, Paprika
• Roastbeef mit Remouladensauce & Quiche Lorraine
• Zweierlei vom Lachs mit Honig-Dillsauce und Meerrettich
• Tomate-Mozzarella-Basilikum
• Vitello Tonnato & Hähnchensaté mit Erdnuss-Sauce und Koriander
• Pflaume im Speckmantel & Gemischte Blattsalate mit Balsamicodressing
• Geräucherte Makrelenfilets à la “Waldorf“ & Toskanische Hackbällchen
• Baguette und Salzbutter

Desserts

• Rote Grütze mit Vanillesauce & Mousse au chocolat
• Tiramisu & Crème brûlée & Eisbombe von Erdbeere, Vanille und Schokolade

Kalte Gerichte

• Steirischer Kartoffel-Gurkensalat mit mariniertem Kalbstafelspitz
• Scampi-Spieße mit Pesto & Gebackene Kartoffel-Fetakäse Krapfen mit Trüffelmayonnaise
• Variation vom Matjes, klassisch auf Eis, Hausfrauen Art, Matjessalat mit Rote Beete
• Gemüsestifte mit Kräuter Dip & Melone mit Seranoschinken

Desserts

• Topfenknödel mit Kirschragout
• Rohmilchkäseauswahl vom Flottbeker Wochenmarkt mit Früchtebrot und Orangensenf

• 2021 Markus Molitor, Haus Klosterberg, Bernkatsel-Wehlen, Mosel
• 2021 Pinot Grigio, Colli di Soligo, Veneto
• 2021 Chardonnay, Colli di Soligo, Veneto
• 2020 Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. Pianoro, Abruzzen
• 2019 Château Haut Grelot Méthez Merlot, Premières Côtes de Blaye AC
• Veltins Pilsener vom Faß, Schneiders Weisse, Hefe Weizenbier
• Mineralwasser, Fruchtsäfte, Coca-Cola, Fanta, Zitronenlimonade
• Kaffee, Espresso, Cappuccino, Milchkaffee, Tee

• Prosecco Colli Trevigiani / Prosecco Frizzante, Glas 0,1 € 8,-
• Chevalier Monopole / Blanc de Blancs, Méthode Traditionelle Brut, Glas 0,1 € 8,50
• Crémant d´Alsace, AC / Grand C, Mèthode Traditionelle, Blanc Glas 0,1 € 10,–
• Taittinger Prestige Rosé / Champagner Brut Prestige Rosé Glas 0,1 € 16,–

Warme Gerichte

• Crèmesuppe des Tages
• Pasta mit Tomatensauce und gebratenen Scampi
• Von Freilandhühnern: Rührei und Spiegelei mit / ohne Speck nach Wunsch
• Apfelpfannkuchen

Kalte Gerichte

• Brötchen, Croissants, Landbrot, Baguette
• Hausgemachte Konfitüre, Honig, Corn Flakes, Müsli, Fruchtquark
• Italienisch marinierte Gemüseantipasti: Karotten, Champignons, weiße Bohnen, Rote Beete, Zucchini, Paprika
• Eismeergarnelen mit Cocktailsauce
• Roastbeef mit Remouladensauce, Hausgebeizter Lachs mit Honig-Dillsauce
• Tomate-Mozzarella-Basilikum, Quiche Lorraine
• Serranoschinken, Toskanische Hackbällchen, Käseauswahl

Desserts

• Rote Grütze mit Vanillesauce, Mousse au chocolat
• Tiramisu, Frischer Obstsalat

Getränke

• Kaffee, Cappuccino, Milchkaffee, Tee, heiße Schokolade, Mineralwasser und Fruchtsäfte