er RÖPERHOF: wenn sich die Liebe zum Detail mit dem Blick für das Wesentliche verbindet.
Hanseatische Eleganz und die kunstvolle Tradition des Genießens.
Lassen Sie sich von unseren Menu-Vorschlägen für Ihre private Veranstaltung inspirieren!
In der Tenne können bis zu 120 Gäste feiern.
Menus / Hausprospekt
Menuvorschläge ab 15 Personen (Sonntag-Mittag ab 20 Personen)
Menü I € 89,-
- Gänseleberparfait mit Ratatouille, Quiche und Portweinjus
- Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüse Julienne
- Auf der Haut gebratenes Doradenfilet auf Provenzalischem Gemüse, Thymian Kartoffeln und Paprikasauce
- Zitronen Panna Cotta mit Kumquat Ragout
Menu II / € 90,—
- Salat RÖPERHOF mit gebratenen Riesengarnelen
- Zuckerschoten-Crèmsüppchen mit Rote Beete Lachs
- Rosa gebratene Barbarie Entenbrust mit Orientalischem Couscous, Karotten-Kartoffelpüree und Cassissauce
- Pfirsichkaltschale mit Limetten Sorbet
Menu III / € 98,—
- Tatar vom Seesaibling mit Blumenkohl-Mousse und Blattsalaten
- Geeistes Gurkensüppchen mit Büsumer-Krabben
- Kalbsmedaillons mit wildem Brokkoli, Duchesse-Kartoffeln und Riojajus
- Schokoladenküchlein mit weißem Schokoladenparfait
Menü IV 102,-
- Panzanella mit frisch gebratenen Pulpo und Bärlauch-Pesto
- Krustentierschaumsüppchen mit Fenchel-Tortellini
- Rinderfilet auf Tomaten-Auberginen Ragout, Kartoffeln-Gratin, grünem Spargel und Balsamicojus
- Kokosnuss Tiramisu
Kleine Speisen zum Empfang (ab je 20 Stück à € 4,-)
Canapés
- Gebeizter Lachs mit Meerrettichcrème und Pumpernickel
- Mini Quiche Lorraine mit Kräuterschmand
- Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten
- Crostini mit Parmaschinken, Rucola und Melone
- Gurkenkaltschale mit Forellen Kaviar
- Rindertatar mit Senfcrème
- Mini Sandwich mit getrüffelter Eiercrème
- Gefüllte Blätterteigtaschen mit Curry-Huhn
- Ziegenfrischkäse mit Pumpernickel und Feige
Büffet I € 74,– pro Person / Ab 30 Personen
Warme Gerichte
- Aubergine aus dem Ofen mit Tomaten-Sugo, Frühlauch und Sonnenblumenkernen
- Rib-Eye-Steak im Ganzen gebraten oder Rosa gebratene Lammkeule dazu Kartoffelpüree und grüne Bohnen
- Kokosnuss-Currysüppchen, oder Hochzeitssuppe
Kalte Gerichte
- Italienisch marinierte Gemüseantipasti
- Karotten, Champignons, weiße Bohnen, Rote Beete, Zucchini, Paprika
- Roastbeef mit Remouladensauce & Quiche Lorraine
- Zweierlei vom Lachs mit Honig-Dillsauce und Meerrettich
- Tomate-Mozzarella-Basilikum
- Vitello Tonnato & Hähnchensaté mit Erdnuss-Sauce und Koriander
- Pflaume im Speckmantel & Gemischte Blattsalate mit Balsamicodressing
- Geräucherte Makrelenfilets à la “Waldorf“ & Toskanische Hackbällchen
- Baguette und Salzbutter
Desserts
- Rote Grütze mit Vanillesauce & Mousse au chocolat
- Tiramisu & Crème brûlée & Eisbombe von Erdbeere, Vanille und Schokolade
Buffet II € 84,– pro Person (wie Büffet I € 74,– und zusätzlich)
Kalte Gerichte
- Steirischer Kartoffel-Gurkensalat mit mariniertem Kalbstafelspitz
- Scampi-Spieße mit Pesto & Gebackene Kartoffel-Fetakäse Krapfen mit Trüffelmayonnaise
- Variation vom Matjes, klassisch auf Eis, Hausfrauen Art, Matjessalat mit Rote Beete
- Gemüsestifte mit Kräuter Dip & Melone mit Seranoschinken
Desserts
- Topfenknödel mit Kirschragout
- Rohmilchkäseauswahl vom Flottbeker Wochenmarkt mit Früchtebrot und Orangensenf
Getränkepauschale € 44,– / pro Person/6 Stunden (ab 30 Personen),
danach € 8,– / pro Person/Stunde
- 2022 Markus Molitor, Haus Klosterberg, Bernkatsel-Wehlen, Mosel
- 2022 Pinot Grigio, Colli di Soligo, Veneto
- 2021 Chardonnay, Colli di Soligo, Veneto
- 2021 Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. Pianoro, Abruzzen
- 2019 Château Haut Grelot Méthez Merlot, Premières Côtes de Blaye AC
- Veltins Pilsener vom Faß, Maisl´s Weisse, Hefe Weizenbier
- Mineralwasser, Fruchtsäfte, Coca-Cola, Fanta, Zitronenlimonade
- Kaffee, Espresso, Cappuccino, Milchkaffee, Tee
Die folgenden Getränke werden nach Verbrauch berechnet. Zum Empfang empfehlen wir:
- Prosecco Colli Trevigiani / Prosecco Frizzante, Glas 0,1l € 8,-
- Chevalier Monopole / Blanc de Blancs, Méthode Traditionelle Brut, Glas 0,1l € 8,50
- Crémant d´Alsace, AC / Grand C, Mèthode Traditionelle, Blanc Glas 0,1l € 11,–
- Taittinger Prestige Rosé / Champagner Brut Prestige Rosé Glas 0,1l € 18,–
- SARTI Rosé Spritz, 0,2l € 12,-
- Lille Vive, 0,2l € 12,-
Selbstverständlich kann auch eine Getränkepauschale mit anderen Weinen aus unserer Weinkarte vereinbart werden.
Unsere Empfehlung für Musikunterhaltung:
DJ Ivo 0177 3902421 / Pianist David Harrington 040 - 56 00 98 89
Sonntags Brunch 10.00 - 15.00 Uhr
Brunchbuffet € 46,- pro Person / Sonntags oder ab 30 Personen
Warme Gerichte
- Crèmesuppe des Tages
- Pasta mit Tomatensauce und gebratenen Scampi
- Von Freilandhühnern: Rührei und Spiegelei mit / ohne Speck nach Wunsch
- Apfelpfannkuchen
Kalte Gerichte
- Brötchen, Croissants, Landbrot, Baguette
- Hausgemachte Konfitüre, Honig, Corn Flakes, Müsli, Fruchtquark
- Italienisch marinierte Gemüseantipasti: Karotten, Champignons, weiße Bohnen, Rote Beete, Zucchini, Paprika
- Eismeergarnelen mit Cocktailsauce
- Roastbeef mit Remouladensauce, Hausgebeizter Lachs mit Honig-Dillsauce
- Tomate-Mozzarella-Basilikum, Quiche Lorraine
- Serranoschinken, Toskanische Hackbällchen, Käseauswahl
Desserts
- Rote Grütze mit Vanillesauce, Mousse au chocolat
- Tiramisu, Frischer Obstsalat
Getränke
- Kaffee, Cappuccino, Milchkaffee, Tee, heiße Schokolade, Mineralwasser und Fruchtsäfte
Mindestumsatz (Speisen & Getränke) bei Exclusivbuchung der Tenne:
Sonntag - Donnerstag / 18.00 Uhr bis open end: € 2.500,–
Fr.- & Sa. + Tage vor Feiertagen / 18.00 Uhr bis open end: € 7.000,–
Montag - Freitag / 12.00 - 17.00 Uhr: € 1.000,–
Samstag, Sonntag + Feiertag / 10.00 - 17.00 Uhr: € 2.500,–
Weitere Möglichkeiten nach Absprache
ür Ihr leibliches Wohl sorgt unser motiviertes Küchenteam. Es erwarten Sie außergewöhnliche Gaumenfreuden.
Kochen nach den Jahreszeiten und die Verwendung regionaler Produkte ist hier selbstverständlich.
Darauf abgestimmt präsentiert Ihnen der Weinkeller eine umfassende Auswahl von den besten Anbaugebieten Europas. Zu besonderen Anlässen werden Sie in der Wein-Raritätenkarte ausgefallene Köstlichkeiten finden.
Gerichte aus der speziellen Mittagskarte können Sie von Montag bis Sonnabend von 12 - 15.00 Uhr genießen.
Für ein herrliches Frühstück steht für Sie ein exclusives Brunch-Büffet jeden Sonntag von 10 - 15 Uhr bereit.
Speisekarten
Vorspeise
| Bunter Salat mit gebratenem Pulpo | € 10,50 |
| Entenfrühlingsrolle auf gebratenem Reis mit Teriyaki Sauce |
€ 12,- |
| Brokkoli-Cremesüppchen mit gerösteten Mandelblättchen | € 9,- |
Hauptgericht
| Perlgraupenrisotto mit Rote Bete und Ziegenkäse | € 14,- |
| Piccata vom Seelachs auf Spaghetti mit Kräuter-Tomaten-Sauce | € 16,- |
| Glasierte Spareribs mit Kartoffelecken und Quarkcreme | € 15,- |
| Der Küchenchef empfiehlt: Brokkoli Cremesüppchen mit gerösteten Mandelblätchen Picatta von Seelachs auf Spaghetti mit Kräuter-Tomaten Sauce White Chocolate Blondie mit Haselnuss-Praline-Ganache |
3 Gang Menü € 32,- |
Dessert
| White Chocolate Blondie mit Haselnuss-Praline-Ganache |
€ 9,- |
Ab 15 Uhr Kaffee & hausgemachter Kuchen
Unsere Speisekarten ändern sich laufend und werden hier zweimal wöchentlich aktualisiert.
Sollte dies einmal nicht geschehen sein, erfragen Sie bitte die tagesaktuelle Karte telefonisch:
040/ 8811 200. Vielen Dank!
Vorspeise
| Gemischter Salat RÖPERHOF -mit gebratenen Riesengarnelen |
€ 14,– € 19,50 |
| Carpaccio vom Norddeutschen Weiderind mit Pommery-Senf Crème, Rucola und gereiftem Parmesan |
€ 20,50 |
| Gratinierter Bachenbrucher Ziegenkäse auf Rote Beete Carpaccio mit Himbeer-Vinaigrette und Gelber Beete-Créme |
€ 20,50 |
| Norddeutsche Bouillabaisse mit Röstbrot und Sauce Rouille | € 15,50 |
Hauptgericht
| Poke Bowl- gemischter Reis, Avocado, Gurken, Wakame-Algen, gelbe Beete, Karotten, Mango, Radieschen und Tahini-Soße |
€ 25,- |
| Weißer Heilbutt in Mandelkruste auf sautiertem Spinat mit Mandelkroketten und Rieslingschaum |
€ 36,50 |
| Lauenburger Deichlamm Haxe auf feinem Ratatouille, Bohnen Bündchen, Pommes Risolées und Rosmarinjus |
€ 38,50 |
| Entenbrust auf asiatischem Gemüse mit Sesamreis und Teriyaki-Soße | € 32,- |
Dessert
| Maracuja-Créme brûlée mit Baileys Eis | € 16,- |
| Schokoladen Ei mit Mangokern auf Mangocréme | € 17,50 |
| Kokosnuss Panna Cotta mit Ananasconfit | € 15,50 |
| Melonen Himmel | € 15,50 |
| Frisch marinierte Erdbeeren mit Zitronen Mousse | € 15,50 |
| Rohmilchkäse Auswahl vom Flottbeker Wochenmarkt mit Feigensenf |
€ 18,50 |
Spargelzeit im RÖPERHOF Restaurant Hamburg
| Marinierter Spargelsalat mit frischen Erdbeeren | 16,- |
| Spargelcrèmesuppe | 15,50 |
| Bund Heidespargel - mit neuen Kartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise |
27,- |
| - mit Holsteiner Katenschinken | 34,- |
| - mit Rumpsteak | 45,- |
| - mit kleinem Wiener Schnitzel | 36,- |
| - mit gegrilltem Lachsfilet | 34,- |